Wisselteelt

Sommige planten, zoals aardbeien, asperges en rabarber, kunnen (een beperkt aantal) jaren op dezelfde plek groeien. Andere soorten doen het veel beter als ze elk jaar van plek wisselen. De infectiedruk van allerlei schadelijke levensvormen (bijvoorbeeld aaltjes, schimmels) neemt toe als aan elkaar verwante planten te vaak op dezelfde plek groeien. Aaltjes (nematoden) leven in grote aantallen in de bodem. Er zijn gelukkig veel nuttige aaltjes. Ze zijn zo klein dat ze met het blote oog niet zichtbaar zijn. Sommige soorten aaltjes zijn te koop als biologisch bestrijdingsmiddel, bijvoorbeeld tegen slakken, taxuskever of varenrouwmug.

Het is slim om wisselteelt te combineren met het bemestingsschema. Er zijn dan 3 groepen gewassen :

1. Soorten, die rijk bemeste grond verlangen en verdragen, zoals de meeste koolsoorten en prei
2. Soorten, die geen  verse mest verlangen en verdragen, hoogstens wat goed verteerde compost, zoals uien en wortelen
3. Soorten, die zelf stikstof uit de lucht halen en dus nauwelijks bemesting verlangen.

De volgende plantenfamilies komen het meest voor in de groentetuin:

Plantenfamilie                           Officiële naam                       Planten

Aardappel (nachtschade)              Solanaceae           Aardappel, ananaskers, aubergine,                                                                                             meloenpeer, pepers, paprika, tabak,                                                                                           tomaat

Asperge                                        Asparagaceae      Asperge

Aster (samengesteldbloemigen)      Asteraceae           Aster, margriet, zonnebloem, chrysant,                                                                                       paardenbloem

Bieten                                          Amaranthaceae    Rode biet, snijbiet, spinazie

Duizendknoop                               Polygonaceae       Boekweit, rabarber

Komkommer                                 Cucurbitaceae       Komkommer, augurk, courgette, meloen,                                                                                     pompoen

Kool (kruisbloemigen)                    Brassicaceae         Soorten kool, radijs, herderstasje

Lipbloemigen                                Lamiaceae            Lavendel, tijm, pepermunt, salie,                                                                                                citroenmelisse

Look                                            Alliaceae               Ui, sjalot, prei, knoflook, bieslook

Lelieachtigen                                Liliaceae               Lelie

Peulgewassen (Vlinderbloemigen)  Fabaceae               Erwten, bonen, peulen, lupine, klaver.    

                                                                                             Stikstofbinders!

Schermbloemigen                          Apiaceae              Peterselie, selderij, wortel, pastinaak

Rozen                                          Rosaceae               Aardbei, braam, framboos, appel, peer,                                                                                      kers, pruim

Om wisselteelt mogelijk te maken verdeel je de tuin in een aantal vakken. De planten uit de families kun je dan elk jaar in een ander vak planten/zaaien, behalve de planten van een meerjarige teelt. Het is handig een eenvoudige plattegrond van de tuin te maken en die te bewaren. Als je de plattegrond van vorige jaren bekijkt, is makkelijker een bemestingsplan en teeltplan te maken voor het komende seizoen. Waar aardappelen hebben gestaan, mag je de volgende drie jaar geen aardappelen of familieleden daarvan planten.