LINDEHONING
Werkt antiseptisch, kalmerend, koorts- en hoestwerend.
Wordt gebruikt bij ziekten van de ademhalingswegen en sterk aanbevolen bij keel- of longontsteking.
Zoals thee van de bloesems wordt de honing ook gebruikt tegen verkoudheid, griep, koorts, ontsteking van de slijmvliezen en is natuurlijk ook kalmerend voor wie in voortdurende stress leeft of niet goed kan inslapen.
Bron: Honingrecepten en 'wistjedatjes over honing,
A. Vandijck.

 

Bijen weten instinctief wat goed voor hen is
 
De ervaren imker en bio-meester-bakker, Josef Sattler, uit Isen bij M?nchen, weet dat bijen en insecten onderscheid kunnen maken tussen gerevitaliseerd en niet- gerevitaliseerd water. Hij weet ook, dat bijen regelmatig veel water nodig hebben en vooral vliegen in de buurt van vijvers, beken en meren. Dit vereist niet alleen veel energie, maar ook uithoudingsvermogen. Zeer gevaarlijk voor bijen: vele vallen in het water en komen nooit meer terug in de kassen. Bijen hebben veel en vooral gezond water nodig om te drinken, maar ook voor de koeling van hun kroost op warme zomerdagen. Daarom heeft Sattler twee ondiepe drinkbakken geplaatst bij zijn bijenkorven op een afstand van ongeveer een meter, ondiep voorkomt verdrinking. Beide drinkbakken zijn identiek ontworpen, lijken op elkaar en bevatten dezelfde hoeveelheid water maar, ??n drinkbak is gevuld met gerevitaliseerd-, de andere met niet-gerevitaliseerd kraanwater.
De drinkbak met gerevitaliseerd water wordt 10x vaker bezocht door de bijen en is altijd volop bezet. Ook vlinders gebruiken diezelfde drinkbak. Wanneer de imker het water in de twee drinkbakken verwisselt, (hij test voortdurend zijn bijen), duurt het slechts een korte tijd voordat alle bijen de drinkbak, gevuld met gerevitaliseerd water snel terugvinden. Josef Sattler is trots op zijn zeventien bijenvolken en beweert terecht:, "Mijn dieren zijn intelligent en van nature geneigd hun instinct te volgen".
Dit is al jaren te zien aan de goede kwaliteit van zijn producten.
 
Uit Nieuwsbrief Grander december 2014
Hoe een druppel valt vanuit het hemels wolkendek
Zich met andere in de aardeschoot omkleedt.
Glanzend wervelend om kristallen heen.
In volle frisheid, puur vitaal tevoorschijn treedt.

Frans Bud?
 
De bij, als het kleinste huisdier, is een van de meest belangrijke helpers voor fruittelers, vooral wijnbouwers. Zij zouden nauwelijks iets te oogsten hebben als er geen bijen waren. Via water-revitalisatie wordt water naar de hoogste biologisch en waardevolste kwaliteit gebracht op een natuurlijke wijze. Gerevitaliseerd water haalt, met behulp van de methode Johann Grander kenmerken terug, zoals de natuur ze bedoeld heeft: een hoge mate van zelfreinigende kwaliteit, grootste weerstand van de bijen, beter bestand tegen besmetting en een krachtig en langdurig bijenbestaan.
Johann Grander is succesvol geweest in het herstellen van de natuurlijke kenmerken van water met al zijn positieve gevolgen voor mens, dier en plant.
Wat de natuur doet door regenwater wervelend in de grond te leiden langs kristallen, doet de Grander?s Revitalisator dat door, water te wervelen en langs ingebouwde kristallen en keramisch hoogwaardige stenen te voeren. Johann Grander is de ambassadeur van het levende water, dat betekent de hersteller van de oorspronkelijk, natuurlijke kwaliteiten van water. Al meer dan 30 jaar was hij een nieuw begrip van water. Hij wordt door miljoenen mensen over de hele wereld gevolgd:
 
  

Bijzondere bijenweetjes

 Als je met mensen om je heen over bijen praat, willen ze naast het algemene verhaal vaak ook over bijzondere weetjes horen.
Meestal zijn ze bij mij dan aan het verkeerde adres.
 
Ik vergeet namelijk akelig veel en onthoud alleen dingen die ik niet onthouden wil.
Een collega heeft me een paar jaar geleden gezegd datje hersens er niet zijn om te onthouden, maar om te denken, dus houd ik me dat nu maar voor.
Heerlijk excuus als ik weer eens iets vergeten ben.
 
Onlangs liet een cursist een foto van een bordje zien waarop stond hoeveel kilometer een bij moet vliegen om een potje honing te vullen.
Ben ik inmiddels uiteraard alweer vergeten.
 
Dus voor de vergeetachtigen met mij heb ik deze en nog enkele andere weetjes over de bijen bij elkaar opgezocht.
Voor het vullen van een potje honing is het volgende nodig: 6.000.000 bloemen;
120.000 kilometer (= 3x rond de wereld);
60.000 vluchten.
 
 En dan nog een paar andere weetjes:
Van de 3 kg nectar die ze halen, blijft er maar 1 kg honing over;
Een bij vliegt 1 km in 2 minuten;
Een bij vliegt ongeveer 800 km in haar leven;
Een bij vliegt ongeveer 60 km voor de productie van 30-50 mg honing;
Voor de vorming van 500 gram was, verbruiken de bijen 500 gram honing en 500 gram stuifmeel.
Ik heb niet gecontroleerd of alle cijfers juist zijn, maar vermoed dat het meeste wel redelijk klopt.
Alles bij elkaar toch indrukwekkende cijfers, geen wonder dat we ze bezige bijen noemen.
 Groetjes Theo Mikelj   

Bijen en informatie over bijen en honing

Dit jaar gaan we in onze volkstuin een proef doen met bijen.
De imker, de heer Theo Mikelij, plaatst drie bijenkasten op onze tuin.
Hij doet dat in de tweede helft van maart of begin april, afhankelijk van het weer.
Bijen zijn belangrijk bij de bestuiving, waardoor er een hogere en mooiere opbrengst van fruit en groenten te verwachten is.
Als de bijtjes goed hun best doen en er flink honing geproduceerd gaat worden,
krijgen we ook de gelegenheid om onze eigen honing te proeven!
De bijen zijn niet agressief.
De imker plaatst de kasten naast de vijver onder de druivenpergola.
Bijen hebben ook water nodig en dat halen ze uit dat vijvertje.
We hebben Theo Mikelook gevraagd om op onze contactmiddag e.e.a. uit te komen leggen.
Wie weet zijn er tuinders die ook imker willen worden! Kijk ook op de site  bijenvereniging Mijnstreek.nl
Aanspreekpersoon voor de bijenproef is Math  Knippenberg.
Inmiddels zijn er bij de vijver kasten geplaatst en vliegt er ook een bij rond, zie foto op fotopagina
Ook zijn er inmiddels potten honing te koop speciaal van het tuincomplex, alleen dit staat nog niet vermeld op het etiket maar dat komt nog.
Potten van 450 gram voor ? 3.75, te bestellen bij Math Knippenberg tuin 17
klik op de foto voor een vergroting

 

 

Barbara Bastings    

 Informatie over honing tegen verschillende ziekten

Tegen darmkanker

Honing bevat enkel mineralen en vitaminen maar deze nutri?nten maken nooit meer dan 2% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid. Dat is erg weinig. De gezondheid van een product is echter niet enkel af te meten aan het aantal vitaminen en mineralen dat het bevat.
Honing bevat des te meer fytonutri?nten.
Er zitten veel voedingsstoffen in met ingewikkelde namen zoals caffeic acid methyl caffeaat, phenylethyl caffeaat en fenylethyl dimethylcaffeaat. Deze stoffen voorkomen darmkanker doordat ze enkele enzymen die daarvoor verantwoordelijk zijn uitschakelen.

Tegen virussen, bacteri?n en schimmels

De belangrijkste medicinale eigenschappen van
honing is dat ze als natuurlijk antibioticum werken.
Niet alleen virussen maar ook bacteri?n en schimmels kunnen worden tegen gegaan met honing. Dat was al langer bekend want in de traditionele geneeskunde werd honing op wonden gesmeerd om infecties te voorkomen. Honing wordt nog steeds als desinfecterend middel gebruikt, zelfs in ziekenhuizen.

Een van de mysterieuze bevindingen van wetenschappers is dat honing goed is voor het geheugen.

Honing bij wonden

Een vrouw waarbij een kankertumor was verwijderd kreeg hele potten met honing op de wond gesmeerd omdat de arts van een Amsterdams ziekenhuis zei dat dit het bes?te middel was om infecties tegen te gaan. Uit Isra?lisch onderzoek blijkt dat het eten van honing het immuunsysteem dermate versterkt dat 32% van de kankerpati?nten er direct profijt van hebben.
De atleten op de Olympische spelen uit de Griekse oudheid gebruikten al honing om wonden sneller en zonder infectiegevaar te laten genezen. Honing kan thuis, zonder tussenkomst van een arts, worden gebruikt tegen wonden die niet snel genezen of dreigen te infecteren.
 

Informatie over honing tegen verschillende ziekten

Luchtweginfecties

Inwendige infecties aan de luchtpijp die leiden tot nachtelijk hoesten wat weer leidt tot slapeloosheid kan met honing uitstekend worden tegen gegaan. In een wetensschappelijk onderzoek kregen pati?nten, met name kinderen, of honing of een naar honing smakend medicijn waartussen op het oog geen onderscheid te maken was. Het bleek dat de mensen die honing slikten veel minder last van infecties hadden.

Honing helpt de bloedsuikerspiegel

Honing helpt mee om de bloedsuikerspiegel te controleren. Er zit veel natuurlijke fructose in wat in tegenstelling tot synthetische fructose heel gezond is. Natuurlijke fructose zorgt ervoor dat de lever beter in staat is om glucose om te zetten in glycogeen. Een tekort aan glycogeen triggert de hersenen om meer van de stresshormonen adrenaline en cortisol aan te maken om glucose uit het eiwitten uit de spieren om te zetten. Wanneer deze hormonen, met name cortisol, herhaaldelijk in actie komen dan leidt dit tot insulineresistentie, diabetes, verhoogde kans op hart- en vaatziekten en obesitas.

Honing beter dan zoetjes of suiker

Er is nog een reden waarom honing beter is dan zoetjes of suiker. In honing zitten anti- oxidanten welke ook de bekende welvaartsziekten, met name diabetes type 2, kunnen voorkomen. Diabetespati?nten hebben een goede tolerantie voor honing, meer dan voor sucrose.

Gebruikstips honing

Honing doe je pas door koffie of thee als deze op drinktemperatuur (37 graden) is. An?ders gaat veel van de werkzame stoffen verloren. Honing kun je op brood doen of op een cake die niet te zoet is gebakken Het is lekker om honing en mosterd te mengen met azijn voor een dressing over een groene salade. Honing is ook gezond om zo op te eten. Het smeert de keel en helpt tegen schorheid en keelontsteking. Veel zangers gebruiken honing in pure vorm om hun stembanden en keel in optimale conditie te houden.

uit Vlaams Imkerblad oktober 2014